Avant de faire craquer pour leurs délicieuses pâtisseries, laisse-moi te raconter la petite histoire derrière cette boutique : Fluffy Café c’est avant tout le rêve de Soraya. Depuis son enfance, elle est passionnée de pâtisserie. Mais un jour, son intolérance au gluten vient tout bouleverser… Et plutôt que de renoncer aux plaisirs sucrés, elle décide de relever un défi : réinventer la gourmandise en version sans gluten. Et le pari est réussi !
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Chez Fluffy Café, chaque recette est une véritable déclaration d'amour à la douceur. Ici, on ne transige pas avec la qualité : tous les produits sont faits maison avec des ingrédients locaux et de saison. La star du menu ? Les pancakes soufflés, ces petits nuages tout droit inspirés du Japon, qu'elle a découvert lors d'un voyage là-bas. Ajoute à ça des cheesecakes ultra-aériens, des options pour les végétariens et les intolérants au lactose, et tu obtiens un menu où tout le monde s’y retrouve.
Du moelleux, du léger et du fait maison
Au fil des saisons, Soraya et son équipe te proposent de nouvelles créations pour te surprendre encore et encore. Et si tu as une âme de pâtissier, bonne nouvelle : des ateliers autour des pancakes sont organisés pour que tu puisses toi aussi créer tes propres merveilles moelleuses. Et côté lieu ça donne quoi ? Pensé pour le confort avec des matériaux qui absorbent le bruit (pas mal hein ?), c'est l'endroit parfait pour une pause solo avec un bon bouquin, un après-midi entre amis ou même une session de travail. C’est donc une agréable et jolie adresse à mettre tout de suite dans ton carnet !
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