Il y a des lieux qui font tout de suite oublier la ville et La Chaumière du chef Labrosse à Troinex en fait partie. Cet été encore, la véranda lumineuse et la terrasse ombragée vont accueillir les convives cet été dans une ambiance de guinguette douce et festive. La déco, faite de fleurs suspendues et de détails champêtres, donne un charme fou au lieu.
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Et qu'en est-il de la carte ? Tu t’en doutes, c’est généreux et gourmand. Viandes ou poissons grillés au barbecue, sardines en escabèche, burrata et pissaladière… Chaque assiette sent le sud, le feu de bois et les vacances entre copains. Même les fromages et les desserts sont signés par des artisans locaux, pour boucler le festin en beauté.
Des plats à partager, entre terre et mer
Avec ce concept estival, le chef Serge Labrosse réinvente la convivialité à la campagne. Que ce soit pour un déjeuner au soleil, un dîner ou un apéro prolongé, la guinguette d’été est l’une de ces adresses simples, qu’on teste et surtout qu’on n’oublie pas !
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