On pourrait croire à une légende locale, racontée entre deux verres de blanc sur une table en bois massif… mais non, ce spot existe bel et bien. Niché à Faverges-Seythenex, ce buffet à volonté s’est donné une mission : faire fondre les gourmands et les curieux dans une ambiance de chalet, comme si on débarquait chez une famille savoyarde un soir de tempête de neige. Dès l’entrée, le ton est donné : un piano transformé en comptoir, des bassins remplis de poissons, du bois, des lumières chaudes, et ce parfum irrésistible de fromage fondu qui flotte dans l’air.
Raclette, tartiflette, diots…
La bonne nouvelle, c'est qu'il n'y a pas besoin de choisir : tout est à volonté, tout est régional, et tout est cuisiné dans l’esprit de la vraie bouffe savoyarde. Raclette chaude servie minute, tartiflette crémeuse, reblochon coulant, diots fumés, crozets, charcuteries des producteurs du coin, fromages fermiers, salades, plats chauds, desserts maison… Le genre de buffet où l’on revient trois fois avant d’assumer que non, vraiment, on n'en peut plus. Et malgré l’abondance, la qualité est bien là : produits frais, circuits courts, goûts francs, on est loin du buffet cheap à l’ancienne.
Un lieu de vie à part entière, entre bar, bus américain et ferme
Ce qui fait le charme du lieu, c’est aussi tout ce qu’il y a autour. Après avoir englouti une raclette à volonté, direction la Taverne Garden, le bar juste à côté, parfait pour prolonger la soirée autour d’une bière locale ou d’une liqueur de montagne. Plus insolite encore : un véritable school bus américain transformé en food truck, ambiance route 66 en plein cœur des Alpes. Et pour digérer ? Une petite promenade autour de la ferme intégrée au site, où chèvres et autres animaux font fondre le cœur des enfants comme celui des adultes. En été, une grande terrasse accueille aussi ping-pong, fléchettes ou billard, histoire de chiller après le fromage.
Bon t'as compris : ce buffet à volonté savoyard coche toutes les cases, à tester de toute urgence cet hiver (et même en été hein, chacun son truc !).