Si un grand nombre de projets culturels interviennent tout le long de l’année, celui-ci est quelque peu inattendu : La fête de la saucisse ! Pendant 4 jours, la ville célèbre la saucisse dans plusieurs lieux actifs de la vie genevoise ! Il va de soi qu'elle intervient en pleine semaine du goût (et oui tout est bon dans le cochon) et abordera la dimension culturelle, historique et gustative de la saucisse, pour le plus grand plaisir des amateurs de charcuterie !
Un programme riche en cochonnaille
Pendant plusieurs jours, la fête de la saucisse investit plusieurs lieux dont la libraire Cumulus ce mardi. Ce mercredi, à partir de 19h l’Italie met aussi la saucisse à l’honneur. Le restaurant Un’Opera Italiana, au Grand Lancy présentera des saucisses en provenance de la botte qui accompagneront des mets traditionnels comme la polenta, les pâtes à la truffe, ou encore la pizza !
Jeudi, le MAH et la boucherie Del Maître ont relevé un défi de taille : ressusciter une saucisse datant d’il y a 25 siècles en suivant scrupuleusement une recette datant de l’époque romaine. Le lendemain, place à la remise du prix de La meilleure saucisse genevoise 2023 qui sera remis au Palais de l’Athénée par La Classe Agriculture de la Société des Arts, en collaboration avec la Société Patronale des Bouchers Charcutiers, l’OPAGE (Genève Terroir), La Semaine du Goût et Daïana Action Culturelle. Pour clôturer les festivités en beauté, rendez-vous aux Bains des Pâquis, samedi 16, où un plat du jour à base de saucisses (forcément) sera à découvrir, mais aussi une programmation culturelle ludique où des équipes se confronteront dans des jeux de foire intitulés véganes vs carnés. Une façon piquante d’aborder des sujets un peu "touchy" ! Attention, ça risque de faire des étincelles ! Un peu d’amusement pour adoucir les mœurs avec des jeux organisés, et de l’histoire avec l’intervention d’Isabelle Burkhaler, qui viendra conter des histoires de saucisses (pas comme vous le penser… bande de coquin(e)s). La soirée se poursuivra en musique avec des groupes !
De quoi s'amuser et bien manger !
LA FÊTE DE LA SAUCISSE
Du 12 au 16 septembre 2023
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