Une cuisine réinventée
Les clichés c’est vraiment pas le truc de L’INDA BAR qui a tout mis en oeuvre pour s’en éloigner !
Si vous pensiez vous asseoir et commander un simple poulet curry, navrés de vous décevoir, mais c’est le moment de passer votre chemin.
En accord avec le lieu, ici, la cuisine se veut contemporaine avec des recettes travaillées, toutes concoctées à base de produits frais et locaux.
Au menu, on retrouve des classiques revisités comme le Butter Chicken et riz basmati, ou le Curry de gambas sauce coco masssala, mais aussi les traditionnels naans : nature, à la mozzarella et gruyère, à la coriandre, à la burrata et au pesto…
Craquez pour des plats travaillés comme Le Saumon tikka mariné aux épices, accompagné de son crémeux de petits pois à la menthe, ou la volaille tikka en deux façons et son chutney de tomate Makhani.
Côté déserts, le restaurant la joue plutôt soft en proposant des basiques comme son gâteau Tout chocolat, ou encore le Fraîcheur citron, le cookie double chocolat avec topping praliné ou encore le millefeuilles mangue passion, qui, on est sûr, mettra tout le monde d’accord !
À noter que tous les plats (ou presque) sont à partager, pour mettre l’accent sur la convivialité !
Un lieu branché
L’INDA BAR réinvente la décoration indienne en se voulant plutôt minimaliste. On est bien loin des breloques dorées et tentures colorées. Pour rester en adéquation avec les codes du pays, des touches de couleurs ont été soigneusement utilisées dans le restaurant. On retrouve de la tapisserie Hermès et de légères dorures. Le mot d’ordre : élégance !
INDA BAR
23 rue Henri-Blanvalet, 1207 Genève
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