À Genève, un vent de changement souffle sur l’un des établissements les plus emblématiques de la ville. Le Chat-Botté, restaurant du prestigieux Beau-Rivage Genève, s’apprête à fermer ses portes pour une longue pause de 18 mois. L’objectif ? Une transformation en profondeur qui marquera une nouvelle ère pour cette adresse prisée des gastronomes.
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Le dernier service est prévu le 12 avril, et pour l’occasion, le chef Mathieu Croze et son équipe ont imaginé un menu spécial, revisitant les plats iconiques du restaurant. Une expérience unique qui offrira même une visite des coulisses du Chat-Botté, histoire de faire durer le plaisir avant la longue attente.
Un restaurant éphémère à la rescousse
Si les habitués devront patienter jusqu’en 2027 pour redécouvrir ce lieu mythique, un restaurant éphémère prendra le relais au sein du Beau-Rivage. La carte sera plus simple, mais toujours portée par le talent du chef, garantissant une cuisine raffinée dans un cadre exceptionnel.
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Membre des Swiss Deluxe Hotels et fort de ses 16/20 au Gault & Millau, le Chat-Botté s’apprête donc à se réinventer dans un espace entièrement repensé. Un sommeil bien mérité avant un réveil spectaculaire qui promet de surprendre et d’émerveiller à son grand retour !
Source : Gault & Millau